Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung
„Große Herausforderungen“
Quelle: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 2025 Heft 14

Die Mindestlohn-Kommission hat ihren neuen Bericht für eine Erhöhung in zwei Stufen vorgestellt. Der Vorschlag überholt mehrere Tarif-Verträge im Gastgewerbe.

Bundesarbeitsministerin Bärbel Bas (SPD) will die von der Mindestlohnkommission vorgeschlagene Lohnuntergrenze ohne Änderungen umsetzen. Der Mindestlohn soll zum 1. Januar 2026 auf 13,90 Euro steigen (+ 8,4 Prozent) und ein Jahr später auf 14,60 Euro (weitere +5,0 Prozent). Das entspricht einer Steigerung von insgesamt 13,9 Prozent. „Für das Gastgewerbe und die Hotellerie, die bereits mit hohen Kosten und Fachkräftemangel zu kämpfen haben, ist dies eine spürbare Belastung – besonders für kleinere Betriebe mit geringen Margen“, warnt Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung HDV.

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